Cách gói bánh tét ngày Tết bằng lá chuối ngon, xanh, đẹp mắt ăn là ghiền

13/10/2023

Bánh tét được xem là một trong những món ăn ngon được người Việt rất yêu thích. Và nếu như bạn là đã từng quây quần bên gia đình chuẩn bị gói bánh tét cho những ngày Tết Nguyên đán thì sẽ cảm nhận được rằng đây vốn là một nét văn hóa rất đặc trưng, đầy ý nghĩa và đã được lưu truyền từ xưa. Còn nếu bạn chưa được trải nghiệm những công đoạn này thì hãy cùng Lala Shop tìm hiểu về cách làm bánh tét ngày Tết bằng lá chuối hoặc lá dong cực ngon, xanh, đẹp mắt, ăn là nghiền ngay sau đây nhé.

Mục lục:

Sự tích bánh tét Nguồn gốc bánh tét

Ý nghĩa của bánh tét

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tét

Cách nấu bánh tét bằng lá chuối hoặc lá dong

Mua bánh tét ngon ở đâu tại Sài Gòn

Xem thêm những hình ảnh bánh tét đẹp nhất 2024

Lala Shop chuyên bán decal và đồ trang trí Tết uy tín tại TpHCM

Bánh tét là món ăn ngày Tết không thể thiếu của người miền Nam

Sự tích bánh tét

Vâng, nếu như Tết miền Bắc có bánh chưng xanh gắn với sự tích “Bánh chưng bánh dày” của hoàng tử thứ 18 là Lang liêu - Con của vua Hùng thì bánh tét cũng là một trong những món ăn được người miền Nam rất yêu thích, gắn với những câu chuyện ly kỳ và có nguồn gốc riêng của nó đó là:

Khi vua Quang Trung đánh đuổi quan Thanh xâm lược vào dịp Tết năm Kỷ Dậu 1789 thì để tạo được cuộc tiến công thần tốc từ Thuận Hóa đến Thăng Long nên đạo quân gồm 7 vạn binh lính đã phải thực hiện cuộc hành quân ngày đêm không ngủ, mang theo rất nhiều cáng để nghỉ và ăn uống trên cáng thay phiên nhau. Tức là 1 người nằm nghỉ thì sẽ có 2 người cáng đi.

Và để đảm bảo lương thực cho quân lính nên vua Quang Trung đã cho người nấu bánh chưng nhưng lại thay đổi hình dạng hình vuông thành hình đòn để tiện mang theo, vừa không cồng kềnh lại không phải dừng lại nấu nướng.

Và cũng có truyền thuyết khác kể rằng khi Nguyễn Huệ đánh đuổi quân Thanh ra khỏi đất nước thì lúc bấy giờ quân lính được nghỉ ngơi, ăn Tết. Trong số quân lính có người được vợ gửi cho món bánh làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh, hình dạng như bánh tét ngày nay. Anh lính mang bánh mời vua Quang Trung.

Vua ăn ngon bèn ra lệnh cho mọi người gói loại bánh này để ăn Tết và đặt tên là bánh Tết để ghi nhớ chiến thắng giặt Thanh và thể hiện tình cảm gia đình thắm thiết mỗi khi xuân về. Bánh Tết nhưng do cách gọi của người miền Nam nên đọc trệch ra là bánh tét. Đó được xem là nguồn gốc của bánh tét trong ngày Tết cổ truyền ngày nay.

Xem thêm: Hơn 1.300 sản phẩm phụ kiện trang trí Tết giá rẻ vô cùng ấn tượng tại Lala Shop: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Bánh tét có hình trụ được gói bằng lá chuối, lá dong rất đẹp mắt

Và hiện bánh tét được gói với 2 loại đó là bánh tét chay và bánh tét mặn. Bánh tét chay để cúng ông bà, trời đất còn bánh tét mặn lại được dùng trong bữa ăn. Bánh tét ngày Tết ăn kèm với củ kiệu, dưa chua, thịt kho tàu rất được ưa thích bởi rất mềm dẻo, thơm ngon và tròn vị khi ăn.

Nguồn gốc bánh tét

Vâng, theo một số chuyên gia nguyên cứu văn hóa giải thích rằng, đòn bánh tét của người trong Nam là sản phẩm của quá trình giao lưu văn hóa Việt Chăm. Hay nói cách khác đây là sự kế thừa những giá trị của lớp tiền nhân đi trước để lại.

Khi người Việt bắt đầu khai hoang, mở rộng vùng đất phương Nam nên đã có sự tiếp thu yếu tố tín ngưỡng của nền văn hóa Chăm. Trong đó, tín ngưỡng thờ thần lúa nên từ đó các cư dân Việt đã tạo ra chiếc bánh tét như ngày nay. Đây được xem là nguồn gốc của bánh tét và được gìn giữ từ xưa cho đến nay.

Ý nghĩa của bánh tét

Theo quan niệm của người xưa thì mỗi loại bánh được sử dụng cho ngày Tết đều có ý nghĩa là tưởng nhớ, cầu mong cho sự ấm no, sum vầy của gia đình. Và còn ý nghĩa hơn đó là đa tạ trời đất đã cho người dân mùa màng thuận lợi nên ý nghĩa của bánh tét cũng không ngoại lệ.

Đồng thời, bánh tét với hình ảnh rất đặc trưng, bọc nhiều lá bên ngoài nên sẽ tượng trưng cho mẹ bao bọc con, mong muốn ngày Tết luôn đầy đủ và sum vầy. Và không chỉ vậy mà bánh tét xanh nhân đậu vàng còn gợi cho người nông dân một màu xanh của đồng quê, một mùa xuân yên bình, niềm mơ ước an cư lạc nghiệp, ấm no hạnh phúc,…

Xem thêm: Hơn 1.300 sản phẩm phụ kiện trang trí Tết giá rẻ vô cùng ấn tượng tại Lala Shop: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Bánh tét mang nhiều ý nghĩa đó là sự tưởng nhớ, cầu mong ấm no, sum vầy gia đình Bánh tét mang nhiều ý nghĩa đó là sự tưởng nhớ, cầu mong ấm no, sum vầy gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tét

Để có thể gói bánh tét ngon thì việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ rất quan trọng. Ở đây nguyên liệu sẽ tùy thuộc vào mỗi gia đình. Dưới đây là nguyên liệu bạn có thể tham khảo để làm nên những chiếc bánh vừa thơm ngon vừa đẹp mắt:

+ 1 kg gạo nếp

+ 250g đậu xanh

+ 300g thịt lợn

+ 2 củ hành tím

+ 5 quả trứng muối

+ 1 bó rau ngot

Bên cạnh đó, còn có cả dụng cụ khác như là nồi nấu bánh tét, khuôn gói bánh tét, lá chuối, lá dong, giấy bạc và dây lạt, bát, tô thìa,…

Xem thêm: Hơn 1.300 sản phẩm phụ kiện trang trí Tết giá rẻ vô cùng ấn tượng tại Lala Shop: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Nguyên liệu gói bánh tét gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, hành tím,.. Nguyên liệu gói bánh tét gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, hành tím, lá dong hoặc lá chuối,..

Cách nấu bánh tét bằng lá chuối hoặc lá dong

Cách nấu bánh tét ở mỗi nơi sẽ khác nhau nhưng để đảm bảo được chiếc bánh tét được ngon thì cách xào nếp gói bánh tét là khá quan trọng. Và hiển nhiên nguyên liệu không thể thiếu giúp bánh vừa ngon vừa giữ được hương vị thơm ngon, đậm vị đó là cách gói bánh tét nhân thịt, đỗ xanh bằng lá chuối hoặc lá dong có màu sắc đẹp mắt, cực ngon, ăn là ghiền.

Lúc này bạn sẽ cần đến các công đoạn như sau: Hành tím bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn. Gạo nếp đem vo sạch, ngâm 4 đến 6 tiếng để qua đêm rồi vớt ra rổ để ráo. Thịt lớn rửa sạch, thái miếng dài 10cm, ướp cùng hạt nêm, hạt tiêu, hành tím rồi để trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Rau ngót đem tuốt lấy lá, rửa sạch, để ráo.

Đối với đậu xanh thì cần ngâm nở mềm, để ráo rồi hấp chín. Nêm nếm với muối, đường để ngon hơn. Sau đó, đem ép đậu xanh lên, cuộn giấy bạc lại, ép dẹp. Sau khi ép đậu xanh xong thì xếp thịt lợn và trứng muối lên trên lớp đậu xanh. Quấn phần đậu xanh lại.

Riêng nếp thì để cho có màu sắc xanh đẹp thì bạn nên xay nhuyễn lá ngót rồi lọc lấy nước cho vào gạo nếp trộn đều cùng ít muối. Tiếp đến là tiến hành gói bánh tét bằng lá chuối hoặc lá dong như sau:

Nếu gói bằng lá dong thì bạn xếp 2 lá dong chồng lên nhau theo chiều ngang rồi xếp đè thêm 2 lá nữa theo chiều dọc. Đổ gạo nếp vào lá dong, rải đều rồi cho đậu xanh lên phần gạo. Tiếp theo là bạn cho thịt lợn lên phần đậu xanh, rồi đổ thêm 1 lớp đậu xanh, 1 lớp gạo nếp. Cuối cùng là gấp 2 mép lá ở 2 đầu rồi quấn tròn như gói bánh giò. Cố định bánh bằng 2 đến 3 chiếc lạt mềm.

Khi gói bằng lá chuối bạn cũng làm tương tự nhưng lúc này để tạo sự chắc chắn thì bạn nên trải tờ giấy bạc ra rồi xếp lá chuối lên trên. Tiến hành theo các bước là đổ gạo nếp, đậu xanh và thịt như ở phần gói lá dông. Khi dùng dây lạt bạn chú ý buộc ngang vào chính giữ cuộn bánh, nhẹ tay bẻ gập phần góc của bánh rồi dựng đứng lên. Sau khi buộc xong thì lăn nhẹ bánh để gạo nếp bên trong được dàn đều.

Xem thêm: Hơn 1.300 sản phẩm phụ kiện trang trí Tết giá rẻ vô cùng ấn tượng tại Lala Shop: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Cách gói bánh tét bằng lá chuối với nhiều nguyên liệu đơn giản nhưng thơm ngon

Khi đã gói bánh xong thì bạn xếp bánh vào nồi, đổ nước, đun lửa vừa trong khoảng 4 đến 5 giờ. Khi nấu cần kiểm tra lượng nước để châm nước vào tránh làm bánh cháy và không chín bạn nhé.

Mua bánh tét ngon ở đâu tại Sài Gòn

Bánh tét được xem là món món ăn ngày Tết chứa đựng rất nhiều tình cảm, ý nghĩa và nhất là đem đến sự gắn kết gia đình rất lớn bởi khi gói bánh tất cả thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, cùng gói bánh cùng đốt lửa và canh nồi bánh trong suốt nhiều giờ liền. Khá vất vả nhưng vui và hạnh phúc.

Vì thế nên, việc mua bánh tét để chưng ngày Tết là không thể thiếu. Và đáp ứng nhu cầu này nên cũng có nhiều cửa hàng bán bánh tét ra đời tại Sài Gòn nhưng đâu sẽ là địa chỉ giúp bạn mua bánh tét ngon thì bạn cần phải tìm hiểu thật kỹ để giúp cho hương vị ngày Tết không chỉ đậm đà, thơm ngon mà còn phù hợp với khẩu vị khi ăn kèm với nhiều món ăn khác như là dưa chua, thịt kho tàu, dưa món củ kiệu,…

Xem thêm những hình ảnh bánh tét đẹp nhất 2024

Bánh tét không chỉ ngon mà còn đẹp khi có màu sắc xanh, bắt mắt, nhìn là đã thấy không khí Tết đang về. Chính vì thế nên để giúp bạn cảm nhận được sắc xuân, màu sắc bắt mắt và nhất là gợi nhớ lại món ăn truyền thông nên một số hình ảnh bánh tét đẹp nhất 2024 sau đây sẽ giúp bạn tham khảo để cảm nhận rõ nét Tết đang đến gần bạn nhé.

Sự phá cách trong màu sắc của bánh tét miền Nam

Bánh tét - Một trong những món ăn ngon đặc sắc của Tết 2024

Thơm ngon và nổi bật với nhiều nguyên liệu của bánh tét 2024

Bánh tét có màu xanh bắt mắt, chuẩn vị với nhân đậu xanh thịt rất truyền thống

Sự kết hợp hoàn hảo của bánh tét ngày nay

Lala Shop chuyên bán decal và đồ trang trí Tết uy tín tại TpHCM

Khi bạn đã xem qua hình ảnh bánh tét đẹp nhất 2024 thì chắc chắn sẽ rất muốn thưởng thức cũng như là mua về chưng cho ngày Tết phải không nào? Lala Shop rất vui khi được cùng bạn tìm hiểu thông tin về bánh tét trên và cũng như là cách làm bánh tét giữ được hương vị thơm ngon, màu sắc xanh nhất.

Bên cạnh bánh tét thì để ngày Tết thêm vui, ấm cúng thì những hình ảnh cành mai vàng, cành đào hay câu đối được in decal trang trí Tết, thiết kế đẹp với nhiều kiểu dáng cũng đang rất được nhiều người ưa chuộng.

Và đây cũng là món quà xuân rất ý nghĩa nên khi bạn đang cần thì hãy đến với Lala Shop. Chúng tôi chuyên bán decal và đồ trang trí Tết đẹp và chất lượng nhất, thiết kế theo yêu cầu và với đầy đủ mẫu mã, hình ảnh và màu sắc nên chúng tôi đã luôn được khách hàng tại Tphcm cũng như trên toàn quốc tin tưởng lựa chọn trong suốt thời gian qua.

Đặc biệt với giá bán phải chăng, chất lượng in sắc nét đẹp mắt, luôn có giá sỉ khi mua với số lượng nhiều nên Lala chắc chắn sẽ làm hài lòng khách hàng khi muốn trang trí cho không gian ngôi nhà ngày Tết trở nên sang trọng và tinh tế nhất.

Xem thêm: Hơn 1.300 sản phẩm phụ kiện trang trí Tết giá rẻ vô cùng ấn tượng tại Lala Shop: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Lala Shop chuyên bán decal và đồ trang trí Tết đẹp giá tốt tại Tphcm giúp bạn có ngày Tết trọn vị nhất

Hy vọng với những thông tin trên mà chúng tôi mang đến sẽ giúp ích cho quý khách hàng đang khám phá món ăn ngon ngày Tết đặc trưng của người Miền Nam. Chúc bạn đọc hiểu hơn về ý nghĩa và nguồn gốc của bánh tét cũng như là biết cách làm bánh tét ngon ngày Tết để có thể dâng lên tổ tiên, ông bà và làm món ngon đãi khách độc đáo, thơm ngon cho ngày Tết cổ truyền của Việt Nam thêm tròn vị.

Ngày đăng: 13/10/2023

Cập nhật: 13/10/2023

Lala Shop - Sáng tạo không gian sống. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong việc sản xuất và phân phối các sản phẩm Tranh Treo Tường, Hoa Sáp, Trang Trí Noel, Bánh Trung Thu, Phụ Kiện Tết, quà tặng đầy ý nghĩa. Sản phẩm chất lượng, Giao hàng toàn quốc, Đổi hàng 1:1 nếu phát sinh vấn đề.