20 món ăn ngon 3 miền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền 2024

Những món ngon ngày Tết là một trong những phong vị không thể thiếu của đời sống người Việt. Góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực Việt vốn dĩ đã giàu bản sắc, đa dạng trong sử dụng. Cùng chúng tôi điểm qua top 20 món ăn ngon 3 miền Bắc, Trung, Nam không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền 2024. Với muôn vàn những món ăn ngon đầy hấp dẫn mang đại diện của năm mới.

Ý nghĩa món ăn ngày Tết từng miền

Ý nghĩa món ăn ngày Tết miền Bắc

Người dân miền bắc rất coi trọng Tết Nguyên đán. Đây không chỉ là dịp gặp gỡ, vui chơi mà còn là dịp có nhiều nghi lễ, phong tục trang trọng để cầu mong một năm mới an lành, bình an. Ngày Tết miền Bắc vì vậy mà cũng có những phong tục cầu kì và nhiều món ăn cần chuẩn bị.

Mâm cỗ Tết miền Bắc rất đặc biệt về màu sắc, mùi vị và hình dáng

Phong tục đón ngày Tết Nguyên đán ở miền Bắc đặc biệt coi trọng khi luôn có sự xuất hiện của mâm cơm cúng tổ tiên. Mâm cỗ Tết miền Bắc rất đặc biệt về màu sắc, mùi vị và hình dáng. Trong gia đình truyền thống, dù là mâm cúng cũng phải đảm bảo đủ bốn cái bát, bốn món tương ứng tượng trưng cho bốn phương. Bàn trưng bày bằng đồng hoặc khay gỗ là tiêu chuẩn.

Ý nghĩa món ăn ngày Tết miền Trung

Miền Trung quanh năm ngập lụt, khô hạn, trái cây khan hiếm, ngày Tết Nguyên đán nơi đây thường đến vào mùa đông khắc nghiệt, chưa hết những ngày mà thiên tai đến, đây là nguyên nhân mà ẩm thực ngày Tết nơi đây không quá đa dạng. Đặc biệt là các loại trái cây, món ngon quý hiếm.

Cũng do đặc điểm tự nhiên đó mà người dân không quá cầu kỳ về ý nghĩa trang trọng của mâm ngũ quả mà chủ yếu là lễ vật, cúng gia tiên. Người dân miền Trung cũng coi trọng tấm lòng, sự thành kính và thờ cúng tổ tiên ngày đầu năm để có được một năm mới mùa màng bội thu và có những chuyến đi thuận lợi để đánh bắt cá nơi biển xa.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Ẩm thực ngày Tết miền Trung không quá đa dạng

Ý nghĩa món ăn ngày Tết miền Nam

Người miền Nam cho rằng Tết Nguyên đán là ngày đoàn tụ gia đình. Nếu ai đó không về nhà đúng giờ trước giao thừa, họ sẽ gặp nhiều khó khăn trong năm tới. Ngày Tết ở miền Nam, hầu như các chủ nhà đều mời khách ở lại dùng bữa. Vì vậy những bữa ăn ngày Tết của người miền Nam không chỉ mang ý nghĩa cầu mong may mắn cho gia đình. Hơn hết, đó còn là ý nghĩa đối với những người thân quen, bạn bè.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Món ăn miền Nam

20 món ăn ngon 3 miền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền 2024

Những món ăn ngon ngày tết miền Bắc

1. Bánh chưng

Trong ngày Tết Truyền thống ở miền Bắc, đây là món ngon không thể bỏ qua. Những món ăn này có liên quan đến văn hóa và tâm linh với truyền thuyết về vị vua Hùng.

Bánh chưng đi đôi với bánh dày là sự kết tinh của đất trời xuất hiện trên mâm cúng để tạ ơn tạo hóa đã ban cho những hạt gạo trù phú, mang lại cuộc sống ấm no hạnh phúc.

Xem thêm: Cách làm bánh chưng ngày Tết 2024 ngon có màu xanh bắt mắt

Bánh chưng

Người miền Bắc trọng văn hóa gia đình, chính vì vậy mà những món bánh chưng dù không phải là món ngon khoái khẩu, nhưng vẫn là món không thể thiếu trong mâm cúng ngày xuân.

2. Dưa hành

Nó thường được coi là một món ăn phụ hoàn hảo trong những ngày Tết, và đại diện cho những quan niệm đối lập về ngũ hành. Đồng thời, dưa hành thường được kết hợp với thịt đông, thịt nướng, thịt luộc,…

Món ăn này có vị chua chua, cay cay khiến bạn không bị ngán mà còn thích thú với những món ăn ngon khác. Đồng thời, chúng cũng giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.

3. Gà luộc

Gà luộc là một món ăn có nhiều ý nghĩa. Nhiều người cho rằng cúng gà luộc sẽ đem lại sự khởi đầu thuận lợi cho một năm mới. Luộc gà đến khi chín vàng, chặt các miếng đều nhau. Rắc vài lá chanh thái mỏng.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Gà luộc

Đặc biệt khi ăn gà luộc thì phải chấm với muối tiêu chanh mới cảm nhận hết được hương vị độc đáo của món ăn này.

4. Thịt đông

Ở những vùng có khí hậu lạnh, thịt đông ăn kèm dưa hành là món ăn ngon nhất. Đây là món ăn không thể thiếu trong các món ăn truyền thống của ngày Tết Bắc bộ. Được làm từ thịt lợn, thịt gà, hoặc thậm chí là chân giò lợn, thêm một số nấm đông cô và gia vị.

Món này có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào bàn tay khéo léo của người nấu. Bởi chúng cần có vị béo thơm, giòn giòn, dễ ăn mới được xem là món thịt đông trứ danh.

5. Canh măng

Ngày Tết ở miền Bắc có món ngon không thể quên đó là canh măng. Ngâm măng khô trong nước qua đêm, để ráo rồi nấu với đùi lợn, cổ hoặc có thể dùng cánh gà, đùi gà. Vị ngọt béo của măng tạo nên một sức hấp dẫn bí ẩn. Món ăn này vừa thanh đạm, giúp gia giảm đi cảm giác ngán đồ ăn trong ngày Tết.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Canh măng

6. Nem rán

Món nem rán tuy rất đơn giản và dễ làm nhưng trong những ngày Tết Nguyên đán nó đã trở thành một món ăn đặc trưng quen thuộc với các gia đình, đặc biệt là các gia đình miền Bắc. Ngoài lớp bánh tráng giòn bên ngoài nem còn có các nguyên liệu khác như thịt nạc, nấm đông cô, bún khô,…

7. Miến xào

Nếu muốn đổi vị cho món ăn ngày Tết, những gia đình miền Bắc có thể thêm món miến xào vào thực đơn. Độ mềm của miến, nước xào, vị ngọt thanh và giòn, đều là những món ăn rất ngon. Tất cả hòa quyện để trở thành món ngon thanh đạm tuyệt vời cho người dùng.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Miến xào

Những món ăn ngon ngày tết miền Trung

8. Tré

Tré là món ăn đặc trưng ngày Tết của người miền Trung, đặc biệt là hình dáng, tên gọi, hương vị khó quên. Từ lâu, món ăn này đã là một món ăn gia truyền mà nhiều gia đình sẽ làm mỗi dịp Tết đến để chiêu đãi khách quý.

Tré được làm từ những nguyên liệu phổ biến như da và sườn lợn rồi trộn với gia vị. Đối với những người miền Trung, hương vị của món ăn này rất đơn giản, quen mà lạ.

9. Chả bò

Đây là món ăn mà người dân miền Trung, đặc biệt là người Đà Nẵng rất quen thuộc. Món chả bò là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, đám cưới, đám hỏi, liên hoan, thậm chí là xuất hiện trong bữa cơm và ăn trong bát bún.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Chả bò

Chả bò là danh sách những món ăn thích hợp cho những bữa ăn nhẹ của người miền Trung trong ngày Tết.

10. Nem chua

Là đặc sản rất nổi tiếng ở xứ Thanh. Những món ăn truyền thống của địa phương này thường được làm quà biếu trong dịp Tết Nguyên đán. Nem được làm từ thịt lợn và lên men với lá đinh lăng.

Vị cay thơm của tỏi ớt và vị đậm đà của thịt lên men làm giảm bớt cảm giác khó chịu của các món ngày Tết. Chúng có thể được sử dụng như món ăn kèm hoặc món đãi khách vô cùng hấp dẫn.

11. Bánh nổ

Để làm được món bánh nổ ngon hấp dẫn nhất thì khâu chọn gạo nếp rất quan trọng. Nếp phải là nếp tiến vua, là loại nếp thượng phẩm được vua chúa chọn ngày xưa. Nguyên nhân mà món ăn này có tên là “bánh nổ” là do gạo nếp khi rang lên sẽ nổ thành một khối màu trắng đẹp mắt và phát ra tiếng nổ lách tách rất vui tai.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Bánh nổ

12. Bánh thuẫn

Bánh thuẫn là một món ăn biểu tượng trong những ngày Tết Nguyên đán của miền Trung. Trứng, bột và những chiếc bánh nhỏ xinh xém vàng thơm lừng là món khoái khẩu của nhiều gia đình. Bánh được đổ vào khuôn bằng đồng hoặc gang đặc trưng. Mỗi khuôn bánh thường có 6 - 8 ổ bánh nhỏ, thanh vàng hình bông hoa rất dễ thương.

13. Gỏi gà

Ngoài các món ninh truyền thống, người dân miền Trung còn thích có món gỏi gà trong thực đơn của mình trong những ngày Tết Nguyên đán. Gỏi gà là món ăn được yêu thích bởi cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, đặc biệt là hàm lượng chất béo rất thấp. Đơn giản chỉ cần trộn thịt gà với hành tây, rau răm và các gia vị khác để tạo thành món ngon ngày Tết.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Gỏi gà hấp dẫn

Những món ăn ngon ngày tết miền Nam

14. Thịt kho tàu

Thịt kho Tàu hay còn được gọi là thịt kho hột vịt là một món ăn miền Nam rất đặc trưng kết hợp giữa vị ngọt của nước dừa, vị béo của trứng và vị thơm ngon béo của thịt heo.

Thịt lợn thường được chọn là thịt lợn mán hoặc thịt lợn ba phần da, mỡ và nạc, mang ý nghĩa đủ đầy. Vì vậy, món kho tàu thường được bày ra đĩa trong những ngày Tết ở miền Nam.

15. Phá lấu

Nguyên liệu dễ kiếm, dễ nấu, Phá lấu được đánh giá là món ngon mà người miền Nam không thể bỏ qua trong dịp Tết Nguyên đán. Vị giòn của lòng heo, bò cùng hương vị độc đáo của nước dừa thật  hấp dẫn.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Phá lấu ngày Tết

16. Bánh tét

Món ăn này mang nhiều giá trị tinh thần và cầu mong sự bình an, thịnh vượng cho người dân miền Nam vào những dịp đầu năm mới. Các món bánh tét được người miền Nam dùng trong Tết Nguyên đán thường là Bánh tét chay hoặc bánh mặn.

Ngoài ra còn có nhiều loại bánh rất ngon và hấp dẫn như bánh lá dứa, bánh lọt, bánh gấc. Người dân nơi đây dùng bánh tét làm món cúng ngày Tết hấp dẫn.

17. Canh khổ qua nhồi thịt

Món canh thanh mát rất quen thuộc kết hợp giữa vị ngọt của thịt bằm, vị giòn của nấm và vị đắng của khổ qua. Ngụ ý cho mong muốn những điều khổ sẽ qua đi, món ngon này là không thể thiếu trong bữa ăn của người miền Nam.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Canh khổ qua nhồi thịt

18. Củ kiệu

Ngày Tết vui không thể thiếu một củ kiệu chua ngọt. Củ kiệu được tẩm ướp với tôm khô, cay cay, ngọt ngọt xen lẫn chút chua ngọt rất ngon và hấp dẫn. Món ăn này thích hợp để dùng chung với bánh tét.

19. Lạp xưởng

Lạp xưởng là món ăn địa phương của người miền Nam, thường được làm trong các dịp lễ hội mùa xuân, ăn và dùng làm quà Tết ý nghĩa. Món ăn này có vị béo ngậy, dùng để chiên, hấp hoặc nướng cũng rất ngon.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Lạp xưởng ngày tết

20. Chả giò

Món chả giò thịt, tôm, rau giòn rụm, là món mà người dân miền Nam có thể ăn ngon quanh năm, đặc biệt là những ngày lễ đặc biệt như ngày Tết.

Lala Shop chuyên bán decal và đồ phụ kiện trang trí Tết uy tín TpHCM

Lala Shop là đơn vị đồng hành cùng người tiêu dùng trong những ngày lễ đặc biệt, điển hình là ngày Tết Nguyên đán. Bên cạnh việc chuẩn bị món ngon, người dân ba miền cũng có thể tham khảo các món phụ kiện trang trí Tết đầy hấp dẫn tại Lala Shop. Chúng tôi chuyên cung cấp đồ trang trí, nội thất trang trí hấp dẫn để khách hàng chọn lựa. Qua đó, làm tươi mới thêm cuộc sống của mình.

Xem thêm: Hơn 1.300 mẫu decal và phụ kiện trang trí Tết giá rẻ siêu đẹp tại Lala: https://lala.com.vn/trang-tri-tet

Lala Shop chuyên bán decal và đồ phụ kiện trang trí Tết uy tín TpHCM

Hy vọng với những chia sẻ về 20 món ăn ngon 3 miền Bắc, Trung, Nam không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền 2024 của chúng tôi, bạn đọc sẽ có được những gợi ý tuyệt vời để có được ngày lễ thêm hoàn hảo.