Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại

Ngắm trăng tròn đêm Trung thu mà không thưởng thức miếng bánh nướng, bánh dẻo thì thật là thiếu sót. Bánh trung thu, không chỉ có hương vị thơm ngon đặc biệt mà bánh trung thu còn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa nhân văn sâu sắc. Nếu như ngày trước mọi người thưởng thức dòng bánh có hương vị truyền thống, thì ngày nay lại xuất hiện không ít dòng bánh mới lạ, độc đáo. Thế sự khác nhau giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại là gì? Cùng Lala tìm hiểu ngay nhé!

Mục lục:

Ý nghĩa bánh trung thu truyền thống

Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại

- Bánh trung thu truyền thống

- Bánh trung thu hiện đại

Hướng dân cách làm bánh trung thu truyền thống siêu ngon tại nhà

Các loại bánh trung thu truyền thống phổ biến hiện nay

Mua bánh trung thu truyền thống ở đâu ngon tại Sài Gòn

Lala Shop bán bánh trung thu truyền thống đến hiện đại siêu ngon uy tín ở TpHCM

Xem thêm các mẫu bánh trung thu truyền thống đẹp nhất 2022 tại Lala

Ý nghĩa bánh trung thu truyền thống

Nhắc đến Tết Trung thu không thể không nhắc đến chiếc bánh nướng, bánh dẻo. Bánh trung thu không chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống ngày trăng rằm, mà còn mang trên mình nhiều ý nghĩa, giá trị nhân văn sâu sắc.

Người ta liên kết ý niệm “tròn” (phiên âm tiếng Hán là “viên”) của trăng với cảnh “đoàn viên” của mọi người trong gia đình. Chính vì vậy, bánh trung thu truyền thống thường có hình tròn, tượng trưng cho sự tròn đầy, viên mãn. Đồng thời còn có ngụ ý rằng, đi hết một vòng tròn Trái đất thì “tâm vòng tròn” vẫn sẽ là ngôi nhà của bạn mà thôi. Bánh trung thu hình vuông đại diện cho hình dáng trời đất. Cũng như hướng đến sự tự do và hạnh phúc của con người. Ngoài ra, bánh trung thu còn có nhiều hình dạng hơn như hình ngôi sao, hình các con vật,... để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên về mặt giá trị và ý nghĩa thì vẫn không hề thay đổi và trở thành một món bánh để hưởng thức và làm quà không thể thiếu mỗi khi đến Tết Đoàn Viên.

Bánh trung thu không chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống ngày trăng rằm, mà còn mang trên mình nhiều ý nghĩa, giá trị nhân văn sâu sắc

Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại

Bánh trung thu đã trở nên quen thuộc với bao thế hệ người dân Việt Nam, có lịch sử lâu đời, không chỉ mang nét văn hóa ẩm thực riêng của nước ta mà còn tạo nên sức sống cho mùa Tết Trung thu cổ truyền của dân tộc. Cùng với sự phát triển của xã hội dẫn đến thói quen sống và khẩu vị của người dân ngày càng tăng cao mà hiện nay xuất hiện nhiều dòng bánh có hương vị được đổi mới và sáng tạo mới mẻ, hấp dẫn, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Thế sự khác biệt của chiếc bánh truyền thống và hiện đại là gì?

- Bánh Trung thu truyền thống

Bánh trung thu truyền thống sẽ có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo. Bánh trung thu dẻo được làm từ bột nếp và nhân bánh thường sẽ có vị ngọt. Nguyên liệu sử dụng thường là hạt sen hoặc đậu xanh để chế biến. Chiếc bánh vừa mang dáng của một vầng trăng tròn đầy và ngọt ngào. Lại vừa khiến bạn liên tưởng đến một bông hoa lê tuyết tinh khôi, tràn đầy sức sống. Bánh có màu trắng ngà mang đến ý nghĩa “đoàn viên gia đình”.

Bánh trung thu nướng thì điểm nhấn đặc biệt chính là những quả trứng muối tượng trưng cho trăng rằm. Vị mặn của trứng muối kết hợp với vị ngọt các nguyên liệu khác trung hòa với nhau, thể hiện sự viên mãn, sung túc, mặn, ngọt, đủ vị thể hiện sự ấm áp, ngọt ngào của gia đình.

Bánh trung thu nướng thì điểm nhấn đặc biệt chính là những quả trứng muối tượng trưng cho trăng rằm

- Bánh Trung thu hiện đại

Bánh trung thu hiện đại là sự đổi mới và cách điệu về kiểu dáng, màu sắc, hương vị so với bánh trung thu truyền thống. Tuy nhiên, bánh trung thu kiểu mới này vẫn có hai loại chính là bánh dẻo và bánh nướng.

Màu sắc của lớp vỏ bánh có thể sử dụng màu sắc tự nhiên của các loại rau củ quả như hoa hồng, trà xanh, bí đỏ, gạo lứt, thanh long, hoa đậu biếc,... Phần nhân có thể là nhân mặn thập cẩm gà quay, vi cá, nhân ngọt, nhân phô mai,... hoặc có cả nhân trái cây với nhiều hương vị mới lại.

Bánh trung thu hiện đại chắc chắn sẽ là món quà độc đáo, tinh tế và ý nghĩa không kém các loại bánh truyền thống trong ngày Tết Trung thu mà bạn dành tặng cho gia đình, người thân, bạn bè,...

Bánh trung thu hiện đại là sự đổi mới và cách điệu về kiểu dáng, màu sắc, hương vị so với bánh trung thu truyền thống

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu truyền thống siêu ngon tại nhà

Để có những chiếc bánh trung thu truyền thống cũng vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp Trung thu này. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

- Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

1 chiếc bánh Trung thu thành phẩm ngon, đạt được màu sắc như ý thì khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần nhân bánh:

- 200gr đậu xanh đã bỏ vỏ

- 150gr đường trắng

- 30gr bột bánh dẻo

- 50gr dầu ăn

- 50gr mạch nha

Phần vỏ bánh:

- 300gr bột mì

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 5gr mật ong

- 15gr bơ đậu phộng

- 40gr dầu thực vật

- 210gr nước đường bánh nướng

Phết mặt bánh:

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1/2 thìa nước đường bánh nướng

- 2 thìa cafe sữa tươi

- 1 thìa cafe dầu ăn

Lò nướng, hoặc lò vi sóng để nướng bánh

Một chiếc bánh trung thu thành phẩm ngon, đạt được màu sắc như ý thì khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng

- Công thức làm bánh trung thu truyền thống

Từ những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên, hãy bắt tay vào làm những chiếc bánh trung thu ngay thôi.

Bước 1: Làm nhân bánh

Đậu xanh đã bỏ vỏ đem ngâm nước ấm trong vòng 2 tiếng.

Sau khi ngâm xong, đem đổ đậu vào nồi rồi thêm nước ngập mặt đậu và nấu chín là được.

Cho phần đậu chín vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn đậu, cho phần đậu ra một chiếc chảo chống dính rồi bắt đầu sên đậu. Thêm chút đường rồi đảo liên tục để đường tan hết.

Hòa tan bột bánh dẻo cùng dầu ăn rồi cho vào nhân đậu. Tiếp tục sên tới khi hỗn hợp trở nên dẻo hơn, quyện hơn và không bén thì tiếp tục cho mạch nha. Sên thêm khoảng vài phút khi thấy nhân đậu nắm được thành từng viên là được.

Đợi đậu xanh nguội bạn đem vo thành từng viên tròn rồi bọc kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Đem phần nước đường bánh nướng đã chuẩn bị cho vào tô lớn rồi thêm dầu ăn, bơ đậu phộng cùng lòng đỏ trứng gà, mật ong vào đảo đều và ủ trong 2 tiếng.

Sau khi ủ xong, bạn cho bột mì vào trộn chung.

Thêm vào tô bột nước đường, trộn đều thành một khối và bọc kín lại sau đó để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Chia bột thành từng viên (lưu ý: Nhân bánh là 100gr thì vỏ bánh là 50gr). Tiếp đến cán bột thật mỏng rồi đặt nhân bánh vào giữa. Khéo léo gói vỏ bánh sao cho kín và nhân không bị hở ra ngoài.

Bước 3: Đóng khuôn và nướng bánh

Sau khi đã hoàn tất 2 bước trên, bạn chuẩn bị khuôn bánh có phết một lớp dầu ăn để bánh không bị dính rồi cho phần bánh vừa tạo ở bước 2 vào. Dùng dụng cụ ép chặt để bánh chắc chắn rồi nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn.

Tiếp đến bạn đem số bánh vừa đóng khuôn cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng để nướng bánh.

Bánh nướng trong vòng 10 phút thì lấy ra lò rồi sử dụng bình phun sương phun đều lên mặt bánh.

Phết hỗn hợp lòng đỏ trứng gà + nước đường bánh nướng + sữa tươi + dầu ăn lên mặt bánh rồi đem nướng tiếp lần 2. Thời gian nướng khoảng 10 phút, thấy bánh chuyển màu xém vàng là được.

Bánh trung thu truyền thống đã trở nên quen thuộc với bao thế hệ người dân Việt Nam

Các loại bánh trung thu truyền thống phổ biến hiện nay

Tết Trung thu sắp đến gần cũng là thời điểm các con phố ngập tràn những gian hàng bánh trung thu đầy màu sắc. Các loại bánh trung thu truyền thống nay cũng đa dạng từ các mẫu bánh cho đến hương vị.

Nhắc đến bánh truyền thống phải kể đến bánh trung thu nướng, nhân thập cẩm với các nguyên liệu cơ bản như: lạp xưởng, trần bì, các loại hạt, mứt bí, mỡ đường, hạt sen, trứng muối, mè, chà bông, nước đường, dầu mè, rượu mai quế lộ,... Những loại cao cấp phần nhân còn có cả bào ngư, vi cá, sò điệp,... nhằm đáp ứng nhu cầu của người dùng. Bánh nướng nhân ngọt có các vị như nhân đậu xanh bùi bùi ngọt thanh dễ chịu; nhân hạt sen hương vị xen lẫn giữ hạt sen và đậu xanh nhằm tăng độ bùi béo, ngọt thanh, dịu nhẹ; bánh nhân trà xanh ngọt dịu và thanh mát,...

Bánh dẻo theo truyền thống có màu trắng trong, sử dụng bột nếp rang chín, xay và rây mịn. Bên cạnh bánh có vỏ màu trắng truyền thống, thì còn nhiều mùi vị và màu sắc thu hút hơn, với sự hỗ trợ của phẩm màu thực phẩm, bột trà xanh, lá dứa thơm, chanh leo, cà phê, dâu tây,...

Các loại bánh trung thu truyền thống nay cũng đa dạng từ các mẫu bánh cho đến hương vị

Mua bánh trung thu truyền thống ở đâu ngon tại Sài Gòn

Bạn đang tìm một nơi để mua bánh trung thu giá sỉ uy tín, đảm bảo nguồn hàng chính hãng, ổn định, chính sách chiết khấu ưu đãi tốt nhất và xuất hóa đơn VAT theo yêu cầu? Thế đừng quên ghé ngay Lala Shop bạn nhé!

Lala Shop chuyên bán bánh trung thu truyền thống đến hiện đại siêu ngon uy tín ở TpHCM

Lala Shop - Đại lý chuyên bán và phân phối bánh trung thu truyền thống các thương hiệu nổi tiếng siêu ngon uy tín ở TpHCM, bánh trung thu giá sỉ và lẻ, chiếu khấu cao, giao tận nơi với số lượng lớn và xuất hóa đơn VAT theo yêu cầu, sẽ mang đến những chiếc bánh nướng, bánh dẻo, đa dạng mẫu mã, cùng chất lượng thượng hạng và hương vị tuyệt vời.

Không chỉ có loại bánh trung thu cao cấp mang hương vị truyền thống mà bên cạnh đó còn có rất nhiều loại bánh mang đậm hương vị hiện đại. Đặc biệt phần hộp bánh còn được thiết kế rất tinh tế và sang trọng nên chắc chắn bạn sẽ bị thu hút và xiêu lòng ngay bởi những mẫu bánh trung thu vô cùng hấp dẫn tại Lala.

Xem thêm: Các loại bánh trung thu cao cấp nổi tiếng siêu ngon tại Lala: https://lala.com.vn/banh-trung-thu

Lala Shop chuyên bán bánh trung thu truyền thống đến hiện đại siêu ngon uy tín ở TpHCM

Hãy nhanh tay lựa chọn cho mình những hộp bánh trung thu cao cấp ứng ý nhất để làm quà tặng hay thưởng thức cùng bạn bè hay gia đình và đặc biệt nếu bạn muốn lấy sỉ để kinh doanh thì hãy liên hệ ngay với Lala sớm để có được mức chiết khấu tốt nhất nhé!

Lala xin gửi đến quý khách hàng thân yêu những lời chúc thân thương và ý nghĩa nhất, chúc quý khách và gia đình có một mùa Tết Trung thu vui vẻ, an lành và hạnh phúc.

Thông tin liên hệ:

- Xuất hóa đơn đỏ theo yêu cầu

- 50-52 Ỷ Lan, Hiệp Tân, Tân Phú, HCM

- Mở cửa các ngày thứ 2 - 7 từ 8h - 21h, chủ nhật từ 9h - 18h

- Hotline: (028) 668.735.79 - 0907.160.184

- Zalo: 0938.760.657

- Nhận giao hàng toàn quốc và thanh toán sau khi nhận hàng

Xem thêm các mẫu bánh trung thu truyền thống đẹp nhất 2022 tại Lala

Cùng điểm qua các mẫu bánh trung thu truyền thống đẹp nhất 2022 tại Lala ngay dưới đây nhé!

Các mẫu bánh trung thu truyền thống đẹp nhất 2022 tại Lala